Il Menù alla carta

Altri antipasti

Antipastone “Badia”	€ 17
Carpaccio di manzo olio limone e grana	€ 15
Lingua di manzo in salsa verde	€ 15
Vitello tonnato	€ 15
Tagliere di formaggi con miele e uva ( toma Ossolana Raschera e Macagnet)	€ 12

Antipastone "Badia"

Salame della Duja , Fidighina, Salame Strolghino affumicato Fiocco di Prosciutto crudo stagionato , Salame Ticino Insalata di pollo e sedano, Lardo stagionato in conca, Torta salata Crema di caprino con crostini , Carpaccio di zucchine olio limone grana Cipolline all’aceto balsamico, Insalata di fagioli, Funghetti sott’olio

Paniscia (risotto tipico Novarese, soffritto di lardo duja, fidighina, vino rosso, portato a cottura con un minestrone di verdure)	€ 12
Tajarin ai funghi porcini	€ 12
Agnolotti Piemontesi (ripieni di 3 tipi di arrosti e saltati nel sugo degli stessi arrosti)	€ 12
Garganelli alle erbe aromatiche e pomodorini	€ 12

Cappello del Prete al Mataccio (chardonnay vendemmia tardiva)	€ 15
Filetto di trota al burro con purea al basilico	€ 15
Coscia di anitra al forno timo e limone	€ 15
Tagliata di manzo (circa 300gr) e patate al forno e salsa al pepe	€ 22

Tris formaggi Novaresi
Gorgonzola dolce Latteria di Cameri
(I formaggi sono accompagnati da Miele di castagno e mostarda)
Gorgonzola dolce San Lucio, gorgonzola naturale 6 mesi di stagionatura, Erborinato di capra

€ 12

Torta di mele con zabaione	€ 6
Semifreddo al'amaretto con cioccolato fondente	€ 6
Tiramisù con crema e caffè	€ 6
Gelato alla crema con mosto di uva fragola	€ 6
Bunet (cioccolato, amaretti e rhum)	€ 6
Panna cotta alla menta e scaglie di cioccolato fondente	€ 6
Sorbetto al limone e vodka	€ 6