Il Menù alla carta

Altri antipasti

Antipastone “Badia”	€ 16
Lonzino aromatizzato al faggio con insalata di finocchio e arancia	€ 14
Vitello tonnato	€ 14
Carpaccio di manzo e salsa alla senape	€ 14

Antipastone "Badia"

Salame della Duja
Mortadella di fegato (fidighina)
Salame di cavallo
Prosciutto Crudo stagionato
Insaltata di pollo e sedano
Lardo alle erbe
Carpaccio di zucchine
Crema di caprino con crostini
Torta salata
Cipolline all’aceto balsamico
Insalata di fagioli
Funghetti sott’olio

Paniscia (risotto tipico Novarese, soffritto di lardo duja, fidighina, vino rosso, portato a cottura con un minestrone di verdure)	€ 11
Tajarin ai funghi porcini	€ 11
Agnolotti Piemontesi (ripieni di 3 tipi di arrosti e saltati nel sugo degli stessi arrosti)	€ 11
Gnocchi all'erborinato di capra e zafferano	€ 11
Garganelli alle erbe aromatiche	€ 11

Coniglio lardellato al forno sfumato all'aceto	€ 14
Coscia d'anitra al forno con timo e limone	€ 14
Brasato di ganassino con patate al forno	€ 14
Tagliata di manzo (circa 300gr) con salsa al pepe e patate arrosto	€ 20

Tris formaggi Novaresi (I formaggi sono accompagnati da Miele di castagno e mostarda)	€ 12
Gorgonzola dolce Latteria di cameri	€ 6
Toma stravecchia	€ 6
Toma Ossolana Macagnet	€ 6

Sfoglia con gelato alla vaniglia del madagascar e sfrutta di stagione	€ 6
Semifreddo al croccante e cioccolato	€ 6
Panna cotta alla menta e scaglie di cioccolato fondente	€ 6
Crem Brule aromatizzata all'arancia	€ 6
Torta di mele con zabaione caldo	€ 6
Sorbetto mela verde e caldavos	€ 6
Cassata alla piemontese (canditi, cioccolato nocciola, chantilly)	€ 6